Lievitato alla frutta

L’aspetto di questo dolce russo (chiamato Pirog) non è il suo punto forte; a grandi linee potrei descriverlo come un insolito connubio di Pan brioche e frutta fresca. Mai avrei pensato a questo abbinamento eppure devo ammettere che è molto interessante. L’aggiunta del formaggio cremoso al ripieno rende in tutto più succulento.

fruitpirogKcal: 230 a fetta

Porzioni: 10

NO Gluten Free

NO Vegan


 

 


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Medovik

La torta Medovik è un dolce originario dell’ex Unione Sovietica, Russia e paesi caucasici; forse il dolce russo più famoso in Italia. Per tradizione è composto da strati di biscotto farciti da una crema al latte e miele, coperti da granella di noci. La versione che vi porto è tradizionale, ma attualizzata sia per decorazione che per tecnica.

medovikKcal: 380 a fetta

Porzioni: 14

NO Gluten Free

NO Vegan

Variazione sul tema:

Per tradizione la medovik è coperta di granella di noci; potete scegliere la versione glassata o quella tradizionale.


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