Sushi dolce

Cercavo un dessert adatto per il fine anno quando, pensando ai buffet di Capodanno più trendy, mi è venuto in mente il Sushi. Oltre ad essere la parte più chic di un buffet, in Giappone è il piatto tipico di fine anno. Ovviamente ve lo propongo nella versione di un dolce, ma rispetando appieno la forma in cui è servito.

sushidolceKcal: 88 a porzione

Porzioni: 14

NO Gluten Free

NO Vegan



 

 

 

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Rotolo d’ispirazione

Recentemento ho scoperto un nuovo pasticcere giapponese folle ed innovativo; Hironobu Tsujiguchi. Infatti, ha avuto la geniale idea di sostituire la vaniglia con la salsa di soia nel suo rotolo svizzero. Ho emulato il suo pan di spagna alla soia farcendolo però con una crema all’arancia.

rotoloKcal: 280 a porzione

Porzioni: 8

NO Gluten Free

NO Vegan

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