Plumcake cinese #2

Rosso, il colore della Cina per antonomasia. Emana tutta la ricchezza e l’opulenza di quella meravigliosa civiltà con il dolce sapore della fragola e l’eleganza al palato del cioccolato bianco.plumcakerosso

Kcal: 250 a fetta

Porzioni: 13

No Gluten Free

NO Vegan


 

 

 

 

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Plumcake cinese

Buon anno del Gallo a tutti; oggi infatti cade il Capodanno cinese e per questo evento, che durerà 2 settimane, proporrò dolci tipicamente cinesi. Oggi posto un plumcake cinese (chiamato paper wrapped cake) impreziosito per l’occasione del Capodanno.

chinesenewyearKcal: 250 a fetta

Porzioni: 13

NO Gluten Free

NO Vegan


 

 

 

 

 

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Frittelle giapponesi al cioccolato

Queste frittelle (dette “sata andagi”) sono tipiche dell’arcipelago giapponese di Okinawa; oggi ve le presento nella versione al cioccolato. Ad Okinawa l’aspettativa di vita supera i 100 anni; quindi è vero che un dolce ogni tanto allunga la vita.

frittellecioccolato

Kcal: 65 a pezzo

Porzioni: 25

NO Gluten Free

NO Vegan


 

 

 

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Poké Ball

Ovviamente sono un fan dei Pokémon, ovviamente sono stato sequestrato dal gioco Pokémon GO ed ovviamente ho pensato ad un dolce per l’evento. Una Pokè Ball di cioccolato bianco che racchiude all’interno una torta di fragole giapponese destrutturata. La domanda, a questo punto sorge spontanea: Bulbasaur, Squirtle o Charmander?!

pokemondessertKcal: 450 a sfera

Porzioni: 6 sfere

NO Gluten Free

NO Vegan


 

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Tartufini Kawaii

Tanti auguri allo Studio Ghibli; 31 anni portati alla grande e con la freschezza del primo giorno. Dalla fucina di idee di Hayao Miyazaki & Co. sono nate moltissime creature fantastiche come Totoro, Senzavolto e Calcifer; per il dolce di oggi mi sono ispirato, in particolare, agli “Spririti della fuliggine”, piccole creature che abitano le case abbandonate. Il gusto è al cocco e cioccolato.

sootspriteKcal: 40 a tartufino

Porzioni: 70 tartufini

NO Gluten Free

NO Vegan


 


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Cioccolato al tè verde

Ogni dolce che sbarca nel Sol Levante, subisce delle trasformazioni e a volte delle migliorie. Anche il cioccolato non è rimasto immune al restyling nipponico arricchendosi di un nobile ingrediente: il tè. Mi sono rifatto alla variante di cioccolato bianco al tè di una nota azienda giapponese, cercando di emularla. La prima versione è alle foglie di sencha intere, la seconda è con il tè matcha.

cioccolato al theKcal: 90 a cioccolatino

Porzioni: 24 cioccolatini

Gluten Free

NO Vegan

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White day

In Giappone, il 14 Marzo, esattamente un mese dopo San Valentino si festeggia il White Day. In questa ricorrenza i ragazzi donano alle proprie fidanzate dolci rigorosamente fatti di cioccolato bianco, per ricambiare ai regali ricevuti a San Valentino. Qui vi propongo 5 dolci molto semplici accomunati dal cioccolato bianco.

whitedayAlto a sinistra: Panna cotta al cioccolato bianco

Basso a sinistra: Cremini al cioccolato bianco e cocco

Centro: Gelato al cioccolato bianco e crumble

Alto a destra: Rotolo al cioccolato bianco

Basso a destra: Melonpan bianco

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