Tortino al vapore

Oggi 3 Marzo in Giappone si festeggia l’Hinamatsuri, il festival dedicato alle bambole e alle bambine. I giapponesi in questa giornata allestiscono una sorta di altarino dove collocano numerose bambole vestite in abiti tradizionali; si pensa che questa tradizione serve ad allontanare la sfortuna dalle bambine presenti nella casa. In questo giorno spesso si preparano dolci dedicati alle fanciulle, dai colori rosa e rosso. Oggi vi propongo una sorta di muffin giapponese (Mushi pan) cotto al vapore, leggero e soffice. Con la primavera che incalza, ho deciso di guarnirli con dei fiori di ciliegio.

mushi-panKcal: 150 a tortino

Porzioni: 4 tortini

NO Gluten Free

NO Vegan



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Tanabata

Anche quest’anno, come accade da millenni , la settima notte del settimo mese il Giappone intero stà col naso all’insù ad ammirare le stelle. In questa notte le stelle Altair e Vega sono più vicine che mai tanto da spingere la popolazione a creare una leggenda su questo evento. Infatti, stando al mito, le stelle, impersonificate in Orihime ed Hikoboshi due innamorati separati dalla Via Lattea, si incontrebebbero solo per una notte all’anno manifestando tutto il loro amore. Questa è l’essenza del Tanabata Matsuri che ho voluto riassumere in un dolce; per i sapori ho scelto lo zenzero ed il cioccolato.

tanabatacake

 

Kcal: 325 a fetta

Porzioni: 12

NO Gluten Free

NO Vegan


 

 

 

 

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