Sushi dolce

Cercavo un dessert adatto per il fine anno quando, pensando ai buffet di Capodanno più trendy, mi è venuto in mente il Sushi. Oltre ad essere la parte più chic di un buffet, in Giappone è il piatto tipico di fine anno. Ovviamente ve lo propongo nella versione di un dolce, ma rispetando appieno la forma in cui è servito.

sushidolceKcal: 88 a porzione

Porzioni: 14

NO Gluten Free

NO Vegan



 

 

 

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Dessert “Occhio”

Per la notte di Halloween rendete spaventosa una semplice panna cotta in poche semplicissime mosse.

eyedessertKcal: 100 ad “occhio”

Porzioni: 8

Gluten Free

NO Vegan


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Cheesecake al cocco

Queste divertenti mini cheesecake appartengono alla categoria “rare” cioè quelle cheesecake giapponesi senza cottura. Sono molto semplici da preparare e di sicuro successo nei buffet estivi.

cheesecakealcoccoKcal: 90 kcal a pezzo

Porzioni: 17

NO Gluten Free

NO Vegan


 

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Tartufini Kawaii

Tanti auguri allo Studio Ghibli; 31 anni portati alla grande e con la freschezza del primo giorno. Dalla fucina di idee di Hayao Miyazaki & Co. sono nate moltissime creature fantastiche come Totoro, Senzavolto e Calcifer; per il dolce di oggi mi sono ispirato, in particolare, agli “Spririti della fuliggine”, piccole creature che abitano le case abbandonate. Il gusto è al cocco e cioccolato.

sootspriteKcal: 40 a tartufino

Porzioni: 70 tartufini

NO Gluten Free

NO Vegan


 


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Pane Pikachu

In seguito alle nuove rivelazioni di ieri, 10 Maggio, sulla settima generazione Pokemon, mi sembrava opportuno creare qualcosa per l’evento. Qui vi presento un Chigiri-pan, pane giapponese “da dividere”, nella forma del Pokemon per eccellenza: Pikachu. Se questo pane non è Kawaii…!

chigiripan

Kcal: 180 a porzione

Porzioni: 7

NO Gluten Free

NO Vegan


 

 

 


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Rotolo Koi

Oggi, il 5 Maggio, il cielo di tutto il Giappone è solcato dai Koinobori (aquiloni a forma di carpa) volti a celebrare la Festa dei Bambini. La tradizione prevede di appendere a lunghe aste di bambù tante carpe di diversi colori, quanti bambini ci sono in casa. Questi festoni sono molto familiari a noi Italiani perchè citati in molti manga ed anime; il rotolo che vi presento imita l’aspetto di una koinobori e per la felicità di tutti i bambini, è ripieno di crema al cioccolato.

koicakeKcal: 230 a fetta

Porzioni: 14 ( 2 rotoli)

NO Gluten Free

NO Vegan



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