Plumcake cinese

Buon anno del Gallo a tutti; oggi infatti cade il Capodanno cinese e per questo evento, che durerà 2 settimane, proporrò dolci tipicamente cinesi. Oggi posto un plumcake cinese (chiamato paper wrapped cake) impreziosito per l’occasione del Capodanno.

chinesenewyearKcal: 250 a fetta

Porzioni: 13

NO Gluten Free

NO Vegan


 

 

 

 

 

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U.F.O

È un uccello, è un aereo… è l’UFO tart. Questo dolce è uno di quei pochi di cui si conosce esattamente l’origine; nacque in Malesia nel 1950  da un pasticcere che bruciò accidentalmente la meringa posta su un semplice dolce di pan di Spagna e crema. Il risultato fu apprezzato dalla clientela e così diventò il dolce di punta del locale. La mia versione è molto fedele all’originale; sono presenti la crema, il pan di spagna e la meringa. Quest’ultima, invece della tradizionele meringa svizzera, è sostituita con una francese. Per la decorazione ho scelto il tema UFO – Spazio-Onde gravitazionali.

UFOKcal: 300

Porzioni: 12

NO Gluten Free

NO Vegan




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