Medovik

La torta Medovik è un dolce originario dell’ex Unione Sovietica, Russia e paesi caucasici; forse il dolce russo più famoso in Italia. Per tradizione è composto da strati di biscotto farciti da una crema al latte e miele, coperti da granella di noci. La versione che vi porto è tradizionale, ma attualizzata sia per decorazione che per tecnica.

Kcal: 380 a fetta

Porzioni: 14

NO Gluten Free

NO Vegan

Variazione sul tema:

Per tradizione la medovik è coperta di granella di noci; potete scegliere la versione glassata o quella tradizionale.

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Gelato al Sakura

In questo periodo sto monopolizzando il blog con ricette legate al festival dei ciliegi; me ne rendo conto, ma non resisto al magnetismo di questa ricorrenza. La fioritura dei ciliegi dura talmente poco che ogni giorno è prezioso e bisogna approfittarne. Oggi vi presento il gelato al Sakura che è diventato molto popolare in Giappone insieme a quello al Matcha; la mia versione si rifà a quella di una nota azienda gelatiera che ha lanciato questo gusto.

Kcal: 265 a coppetta

Porzioni: 6

Gluten Free

NO Vegan