Tortino al vapore

Oggi 3 Marzo in Giappone si festeggia l’Hinamatsuri, il festival dedicato alle bambole e alle bambine. I giapponesi in questa giornata allestiscono una sorta di altarino dove collocano numerose bambole vestite in abiti tradizionali; si pensa che questa tradizione serve ad allontanare la sfortuna dalle bambine presenti nella casa. In questo giorno spesso si preparano dolci dedicati alle fanciulle, dai colori rosa e rosso. Oggi vi propongo una sorta di muffin giapponese (Mushi pan) cotto al vapore, leggero e soffice. Con la primavera che incalza, ho deciso di guarnirli con dei fiori di ciliegio.

mushi-panKcal: 150 a tortino

Porzioni: 4 tortini

NO Gluten Free

NO Vegan



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Continua a leggere “Tortino al vapore”

Annunci

Pane al mais

Questo pane al mais, chiamato Wotou, fa parte della grande famiglia dei pani cinesi cotti al vapore.  La ricetta è rivista per sopperire all’assenza degli ingredienti classici (introvabili nelle mie zone), il che lo ha reso più soffice e leggero dell’originale.

cornbreadKcal: 100 al pezzo

Porzioni: 12 pezzi

NO Gluten Free

Vegan


Continua a leggere “Pane al mais”

Nai Huang Bao

Molti conoscono i baozi nella versione salata nel Dim sum, meno conosciuto è la sua versione dolce che vi propongo.

fhfhhfhfhfhf            Kcal: 156 per Bao

Porzioni: 12 Baozi

NO Vegan

NO Gluten free

Variazione sul tema:

   Il tradizionale Bao dolce è ripieno di semplice crema  pasticcera; io, invece, vi propongo, essendo in piena stagione, una crema all’albicocca.

Continua a leggere “Nai Huang Bao”